Apple pie version Frenchie

Apple pie version Frenchie

Ingrédients:

Pour 4 personnes: 

1 Pâte brisée
1 Pâte feuilletée
4 Pommes ( Golden ou Gala)
Cannelle
Sucre
30g Beurre
120g de Sucre
2 cuillères à café d'Arôme vanille
Sucre glace
Caramel

Etape 1: 

Peler, épépiner et couper en dés les pommes.

Etape 2:

Dans une casserole sur feu moyen faire fondre le beurre puis mettre les pommes, le sucre et l'arôme vanille.

Bien mélanger. 

Laisser cuire jusqu'à une belle caramélisation des pommes.

Etape 3: 

Préchauffer le four à 180°.

Ajouter la cannelle à la préparation de pommes et bien mélanger.

Une fois les pommes bien caramélisées les réserver jusqu'à ce qu'elles tiédissent.

Etape 4:

Découper 4 cercles dans la pâtes brisée et 4 cercles dans la pâte feuilletée.

Bien beurrer vos moules à bords hauts. 

Etape 5: 

Découper de fines lamelles dans la pâte feuilletée.

Déposer dans le fond des moules les 4 cercles de pâte brisée.

Etape 6:

Déposer les pommes caramélisées dans les moules.

Etape 7: 

Déposer les lamelles de pâte feuilletée sur les pommes en faisant en sorte qu'elles se croisent.

A l'aide d'une fourchette lier les bandes de pâte feuilletée à la pâte brisée.

Etape 8:

Enfourner 25 minutes...

Laisser tièdir et dresser.

Saupoudrer du sucre glace et ajouter un filet de caramel sur les mini-tartes.

Et voila des minis-apple pis qui sont aussi belles que bonnes: elles peuvent être servies avec de la glace vanille pour les plus gourmants.